醋醃sima Rakkyou(薤) 食譜與作法 by sumi

Sima-rakkyou(薤)是沖繩當地蔬菜.屬於蔥類,帶辛辣.

先用鹽殺青醃漬,多溫和辛辣但留著香味.

微酸甜辣多香,清爽開胃啊~.

添加天然乳酸菌發酵味,但完全沒有辛辣.

皮加入酒粨,香甜味足夠,健康好滋味啊~.

*若用青蔥的話,需加入適量鹽.

部落格(日文)

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