柠檬水的正确泡法多种多样，常见且健康的泡法，其步骤包括准备材料、清洗柠檬、切片、腌制与冷藏、冲泡饮用等。
1、准备材料：选择新鲜的柠檬，确保柠檬皮富含类黄酮，同时准备蜂蜜（根据个人口味选择添加）、凉白开和一个密闭容器。
2、清洗柠檬：使用硬毛刷将柠檬皮洗净，避免使用化学洗涤剂，可以用盐搓洗柠檬表面，以去除表面的污垢和农药残留。
3、切片：将洗净的柠檬切成薄片，一只柠檬约切15-20片，切片时尽量保持薄厚均匀，以便更好地释放柠檬的香气和营养成分。
4、腌制与冷藏：将切好的柠檬片放入密闭容器中，倒入蜂蜜和凉白开，确保蜂蜜能够盖过柠檬片。盖上盖子，将容器放入冰箱冷藏保存，腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议至少腌制数小时或隔夜。
5、冲泡饮用：冷藏一段时间后，取出柠檬片，用温开水（不超过60°C）冲泡。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖调味。柠檬水中的柠檬皮富含营养，建议带皮冲泡。
泡制柠檬水时尽量使用温水或冷水，避免使用开水以免破坏柠檬中的维生素C和其他营养成分。柠檬皮富含营养且带有香气，建议带皮冲泡以获得更好的口感和营养价值。
蜂蜜的用量可以根据个人口味调整，但糖尿病患者应谨慎使用或选择无糖的替代品。泡制好的柠檬水最好在短时间内饮用完毕以保持其新鲜度和口感，如果需要保存可以放入冰箱冷藏但不宜过久。