德国超市售卖的新鲜大蒜都用网兜装好，品质有保障，有的装入保鲜袋密封，使大蒜处于“休眠状态”。除了超市，德国的药房、日用品店还能买到大蒜相关保健品，比如大蒜油胶囊。
由于德国人钟爱大蒜，还开设了大蒜研究所，是专门研究大蒜饮食和药理作用的国际机构。此外，德国还有世界上最古老的大蒜节，每年选出的大蒜皇后到各地宣传，使大蒜的益处更加深入民心。
法国--蒜是年轻之源
欧洲传着这样一个笑话：想知道一个人是不是法国人？那就闻闻他身上有没有大蒜味吧。这足以体现大蒜在法国人生活中的重要性。
法国人几乎家家都有大蒜，有的挂着；有的放在篮子里；有的装在瓶子里。“大蒜在法国厨房中和盐一样常见”，大蒜在法国人餐桌上的用途非常广泛。以法国人挚爱的法式面包为例，香蒜面包可是主打，法国人会将长条面包切成斜片，然后在上面涂上大蒜酱，放在火上烤一下，味道特别香浓。
法国人喜欢吃海鲜，特别是大蒜味的。一锅贻贝，他们会用大蒜焖煮出来，配着白葡萄酒一起享用。大蒜奶油焗蜗牛更是法国的名菜，曾被美国一家媒体评为“一生中必吃的10款美食”之一。可以说：“法国菜的精髓之一就是用大蒜”。
大蒜也是法国家庭用来养生的“补药”，法国人常用来对抗感冒的食谱是大蒜鸡汤。做法是将鸡肉与洋葱、大蒜同煮，大火煮20分钟，转小火煲1个小时，再加入少量盐和胡椒调味即可。
法国人将吃视为人生一大乐事，让许多人敬而远之的高脂肪、高蛋白、高热量食品，如汉堡、奶酪、炸牛排等都是他们所喜爱的食品。但奇怪的是，由此而引发的各种疾病却不多见。法国专家认为，可能原因是几乎所有法国食品中都含有大蒜。现在，法国人已经将蒜看作“年轻之源”，它可以释放出硒和其他抗菌性营养物质，从而清除细胞内有毒自由基，增强细胞的防御性。
国外也好，国内也罢。近年来，大蒜功能性产品及其调味制品，不断走向生活的餐桌上，甚至工作的席位上。大蒜作为蔬菜、香料、药品三者兼顾之佳品，不仅能让人们生活有滋有味，而且在人类健康的里程碑上扮演着重要角色！返回搜狐，查看更多